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Posted by Aitihya Karmakar 5 years, 3 months ago (9781822)
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Posted by ꧁࿗࿌☬Sunny☬࿌࿗꧂ ☆꧁✞ঔৣКย๓คГঔৣ✞꧂☆ 5 years, 3 months ago (8607292)
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Posted by Arup_ Amlan 5 years, 3 months ago (9781685)
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Posted by Anushka Shrivastava 5 years, 3 months ago (5250156)
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Suhaani Sharma 5 years, 3 months ago (9320748)
Posted by Teresa Kamei 5 years, 3 months ago (9408161)
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Gaurav Seth 5 years, 3 months ago (2898529)
Settlements had begun to develop in southern Mesopotamia from 5000 BCE. The earliest cities developed from these settlements. Some of the cities developed around temples, some developed as centres of trade, and some developed as imperial cities.
Temple Towns: The earliest known temple was a small shrine made of unbaked bricks. In due course of time, temples became larger. They had several rooms around open courtyards. Temples always had their outer walls going in and out at regular intervals. This feature was absent in ordinary houses.
Posted by Mahi Saxena 5 years, 3 months ago (9776440)
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Posted by Karthik Gouda 5 years, 3 months ago (9781680)
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Yangzee Sherpa 5 years, 3 months ago (9448445)
Chetan Saini 5 years, 3 months ago (9666735)
Posted by Aryan Sahu 5 years, 3 months ago (9725444)
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Posted by Shraddha Agrawal 5 years, 3 months ago (7502043)
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Harsh Tripathi 5 years, 3 months ago (3549364)
Posted by Manthan Singhal 5 years, 3 months ago (9718618)
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Manthan Singhal 5 years, 3 months ago (9718618)
Yogita Ingle 5 years, 3 months ago (2577571)
Given, Quadratic Equation is kx(x - 3) + 9 = 0.
⇒ kx² - 3kx + 9 = 0
On comparing with ax² + bx + c = 0, we get a = k, b = -3k, c = 9.
Given that the equation has real equal and real roots.
∴ D = 0
b² - 4ac = 0
⇒ (-3k)² - 4(k)(9) = 0
⇒ 9k² - 36k = 0
⇒ 9k² = 36k
⇒ 9k = 36
⇒ k = 36/9
⇒ k = 4
Posted by Monisha Sharma 5 years, 3 months ago (9781513)
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Gaurav Seth 5 years, 3 months ago (2898529)
16 Pushp Vihar
Mathura
10 April 200–
The Editor
The Indian Express
Delhi
Sir
Kindly publish the following few lines about the evil of dowry system in our society. The dowry system is a stigma on our society. It is an insult to women. It is a matter of shame for men. The greed for dowry has taken the lives of many innocent girls. They are tortured physically as well as mentally. Many a time they are burnt alive. Though we have a law which disallows the giving and taking 6f dowry, yet this evil is spreading day by day. We can’t end it merely by shouting slogans and holding demonstrations. A woman will have to become bold. They should have an education and should become economically self-dependent. They should refuse to marry dowry-seekers. Men should also try to wash off this unholy stigma. They should take a vow not to demand or accept any dowry at the time of their marriage. It is only by exercising a strong will-power that this evil can be ended.
Yours truly
R.K. Gupta
Posted by Shubham Giri 5 years, 3 months ago (9257012)
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Posted by Shamsher Singh 5 years, 3 months ago (10311486)
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Abhinandan? Dubey?? 5 years, 3 months ago (9781380)
Posted by Saema Naaz 5 years, 3 months ago (8657780)
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Posted by Dimple Vats 5 years, 3 months ago (6723340)
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Vidushi Malik 5 years, 3 months ago (9775735)
Yogita Ingle 5 years, 3 months ago (2577571)
Stamen is the male reproductive organ of the plant . The stamen is made of two parts: a filament and an anther. The stalk of stamen is called filament and the swollen top of stamen is called anther. Anther makes the pollen grains and stores them.
Posted by Abhishek Kumar 5 years, 3 months ago (9738108)
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Gaurav Seth 5 years, 3 months ago (2898529)
Homologous series: A series of organic compounds having similar structures and chemical properties and in which the successive compounds differ by -CH2 group is called a homologous series. A homologue of CH3OH will differ by the -CH2 group; therefore, methanol's successive homologue will be ethanol (C2H5OH).
Posted by Rachana Dwivedi 5 years, 3 months ago (9770279)
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Gaurav Seth 5 years, 3 months ago (2898529)
Professor Mehta has considered the need of human beings as infinite in his principle of wantlessness, in which the second requirement is immediately born when one requirement is met. This is the situation of unconscious needs. A person who has never heard of something nor has ever seen it, will certainly not need the consciousness to see it nor he will feel pain in his heart if he does not obtain it.
According to Mehta, the given wantlessness principle does not apply to this unconscious need. Man’s needs grow with his income. The needs of a wealthy person will be higher than the requirement of a poor person. That means, the poor person is looking for adequate means to fulfill one of his needs, and after its fulfillment, he gets the feeling of pleasure in the same. Mehta’s wantlessness principle does not apply in every area altogether. It applies only to the person’s essential needs.
Posted by Pappu Yadav 5 years, 3 months ago (9764374)
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................... .............. 5 years, 3 months ago (9313701)
Posted by P B Student 5 years, 3 months ago (9741300)
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Posted by Aditi Singh 5 years, 3 months ago (8931468)
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Gaurav Seth 5 years, 3 months ago (2898529)
Page No 17:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
“खिचड़ी में अइसन जाड़ा हम पहिले कब्बो ना देखनीं।”
यहाँ तुम ‘खिचड़ी’ से क्या मतलब निकाल रही हो?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
यहाँ ‘खिचड़ी’ एक त्योहार का नाम है जो जनवरी माह में आता है जैसे मकर संक्रांति, पोंगल, लोहड़ी आदि।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
क्या कभी ऐसा हो सकता है कि सूरज बिल्कुल ही न निकले?
अगर ऐसा हो तो ……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
अपने साथियों के साथ बातचीत करके लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
अगर ऐसा हो तो चारों ओर अन्धेरा रहेगा, सूरज से मिलने वाली गर्मी और शक्ति नहीं मिलेगी। इससे खनिज तत्व भी नहीं मिलेंगे। पेड़-पौधे मुरझाने लगेंगे।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 3:
बाहर देखने से समय का अंदाज़ क्यों नहीं हो पा रहा था?
जिनके पास घड़ी नहीं होती वे समय का अनुमान किस तरह से लगाते हैं?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA3" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
चारों तरफ कोहरा होने के कारण समय का अंदाज़ा नहीं हो पा रहा था। सर्दियों में कोहरे के कारण सूरज दिखाई नहीं देता है। लोग सूर्य की स्थिति से समय का अंदाज़ा लगाते हैं। जिनके पास घड़ी नहीं होती है, वे समय का अनुमान सूरज की चढ़ती, बढ़ती, उतरती स्थिति से लगाते हैं। रात के समय का अन्दाज़ा भी पहर के अनुसार करते हैं।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) “आज ई लोग के उठे के नईखे का?”
(ख) “जा भाग के देख केरा के पत्ता आइल की ना?”
इन वाक्यों को अपने घर की भाषा में लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) आज इन लोगों को उठना नहीं है क्या?
(ख) जल्दी जा कर देखो कि केले के पत्ते आए या नहीं।
(नोट: बच्चे अपने माता-पिता की सहायता से इन्हें अपनी भाषा में भी लिख सकते हैं।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
विविधता हमारे देश की पहचान है। फ़सलों का त्योहार हमारे देश के विविध रंग-रूपों का एक उदाहरण है। नीचे विविधता के कुछ और उदाहरण दिए गए हैं। पाँच-पाँच बच्चों का समूह एक-एक उदाहरण ले और उस पर जानकारी इकट्ठी करे। (जानकारी चित्र, फ़ोटोग्राफ़, कहानी, कविता, सूचनापरक सामग्री के रूप में हो सकती है।) हर समूह इस जानकारी को कक्षा में प्रस्तुत करे।
|
• भाषा |
• कपड़े |
• नया वर्ष |
|
• भोजन |
• लोक कला |
• लोक संगीत |
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">
Answer:
भाषा – भारत में अनेक भाषाएँ बोली जाती हैं। जैसे- गुजराती, मराठी, बंगाली, गढ़वाली, तमिल, कन्नड़, पंजाबी, उड़िया, तेलुगु, नेपाली, असमिया, सिंधी, मलयालम, हिन्दी इत्यादि।
कपड़े – हर प्रांत के परिधानों में मुख्यतर साड़ी, सूट, लंहगा (विवाह अवसर पर पहने जाना वाला परिधान) ही स्त्रियों द्वारा पहना जाता है। पुरुषों में धोती, कुर्ता, लूंगी, पज़ामा पहना जाता है।
नया वर्ष – अलग-अलग जगहों पर नया वर्ष मनाने का तरीका अलग-अलग होता है। जैसे- बैशाखी (पंजाब), उदागी (आंध्र प्रदेश), विशु (केरल/तमिलनाडु), गुड़ी पड़वा (महाराष्ट्र)।
भोजन – अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार के भोजन मिलते हैं। जैसे- 1. छोले-भठूरे, राजमा, मक्के की रोटी व सरसों का साग (पंजाब) 2. डोसा, इडली, सांभर (दक्षिण भारत) 3. खाखरा, भाखरवाड़ी, ढोकला, थेपला (गुजरात) 4. रोगन जोश, रीसता, दम आलू, वाज़वान (कश्मीर) 5. माछ-भात, शुक्तो, मिष्ठी दोई (बंगाल) 6. दाल-बाठी, चूरमा, गट्टे की सब्ज़ी (राजस्थान)
लोक कला – प्रत्येक प्रान्त की लोककला वहाँ की संस्कृति का परिचय देती है। जैसे- मधुबनी(बिहार), चित्तर (दक्षिण भारत), तंजावुर (तमिलनाडु), थंगक (तिब्बत), पातचित्र (उड़ीसा), पिछवई तथा फड़ (राजस्थान), बाटिक (दक्षिण भारत तथा बंगाल)।
लोक संगीत – अलग भाषा और संस्कृति होने से लोक संगीत भी अलग होता है। भारत के लोक संगीत में अलग प्रांतों की लोकगीतों की व्यापक परंपरा चली आ रही है। सारंग, दुर्गा, सोरठ, पीलू इत्यादि राग लोक संगीत का मुख्य हिस्सा है। 1. कजरी, सावन, चैता (बनारस, मिर्ज़ापुर, उत्तर प्रदेश तथा पूरबी और बिहार के पश्चिम ज़िले) 2. सोहनी-महीवाल, हीर-राँझा (पंजाब) 3. ढोला-मारू (राजस्थान) 4. बिदेसिया (बिहार) 5. आल्हा (बुंदेलखंडी) 6. गरबा (गुजरात) 7. रसिया (ब्रज)
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर अपने मित्रों के साथ मिलकर करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
तुम्हें कौन-सा त्योहार सबसे अच्छा लगता है और क्यों? इस दिन तुम्हारी दिनचर्या क्या रहती है?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
मुझे दीपावली का त्योहार बहुत अच्छा लगता है। इस त्योहार में घर की रूपरेखा बदल जाती है। बहुत खरीदारी होती है। हम दूसरों को उपहार देते हैं और हमें भी बहुत से उपहार मिलते हैं। घर में माँ और दादी द्वारा विभिन्न तरह के व्यंजन, पकवान तथा मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। घर को सजाया जाता है। आँगन में रंगोली बनाई जाती है। घर में सब नए वस्त्र पहनते हैं। सुबह से ही घर में चहल-पहल हो जाती है। रात को आँगन को अनगिनत दीपों से सजाया जाता है। चारों ओर रोशनी का ही राज होता है। सब खुश रहते हैं। दीपावली के दिन माँ हमें सुबह जल्दी उठा देती हैं। हम नहा-धोकर तैयार होते हैं। मैं दादी के साथ आँगन में रंगोली बनवाती हूँ। इसके बाद पिताजी के साथ दोस्तों तथा संबंधियों के घर मिठाइयाँ तथा उपहार बाँटने निकल पड़ते हैं। तब तक दादी घर में विभिन्न तरह के पकवान बना लेती हैं। मैं, माँ और पिताजी मिलकर घर को सजाते हैं। पिताजी आँगन में रंग-बिरंगी बिजली के बल्ब लगाते हैं। शाम को हम नए कपड़े पहनते हैं और लक्ष्मी पूजा करते हैं। पूजा के बाद मिठाई आस-पड़ोस में देने जाती हूँ। इस काम को खत्म करने के बाद माँ के साथ दीए जलाती हूँ। अंत में पिताजी तथा मित्रों के साथ पटाखे जलाती हूँ।
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर स्वयं करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) फ़सल के त्योहार पर ‘तिल’ का बहुत महत्व होता है। तिल का किन-किन रूपों में इस्तेमाल किया जाता है? पता करो।
(ख) तुम जानती हो कि तिल से तेल बनता है? और किन चीज़ों से तेल बनता है और कैसे? हो सके तो तेल की दुकान में जाकर पूछो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) तिल एक तिलहन हैं। इससे तेल निकाला जाता है। इसका प्रयोग बीज तथा तेल दोनों रूपों में होता है। कई व्यंजनों में इसके तेल का प्रयोग होता है। आचार तथा मिठाइयों में इसे बीज रूप में ही प्रयोग किया जाता है। इसके बीज से गज्जक तथा रेवड़ी बनती हैं। मासिल करने के लिए इसका तेल अच्छा माना गया है। आयुर्वेद में दवाई बनाने के लिए भी इसके तेल का प्रयोग होता है। भारतीय संस्कृति में पूजा में तिल का प्रयोग होता है, इसके तेल का दीया जलाना शुभ माना जाता है।
(ख) तिल के अलावा मूँगफली, सरसों, नारियल, बादाम, आँवला और सूरजमुखी फूल के बीज से भी तेल निकलता है। बीजों को एकत्र किया जाता है। मशीनों से इन्हें साफ किया जाता है और सूखाया जाता है। उसके बाद इन्हें मशीनों में डाला जाता है। मशीनों में इन्हें कूटा और मसला जाता है। इसके बाद तेल को बड़ी-बड़ी पाइपों के माध्यम से अलग किया जाता है। वहाँ इसे साफ़ करके भरा जाता है।
</div> </div> <div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 18:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
किसान और खेती हममें से बहुत से लोगों की जानी-पहचानी दुनिया का हिस्सा नहीं है। विशेष रूप से शहर के ज़्यादातर लोगों को यह अहसास नहीं है कि हमारी ज़िदंगी किस हद तक इनसे जुड़ी हुई है। देश के कई हिस्सों में आज किसानों को ज़िंदा रहने के लिए बहुत मेहनत और संघर्ष करना पड़ रहा है। अगर यह जानने की कोशिश करें कि हम दिनभर जो चीज़ें खाते हैं वे कहाँ से आती हैं–तो किसानों की हमारी ज़िंदगी में भूमिका को हम समझ पाएँगे। आलू की पकौड़ी, बर्फ़ी और आइसक्रीम – इन तीन चीज़ों के बारे में नीचे दिए गए बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए जानकारी इकट्ठी करो और ‘मेरी कहानी’ के रूप में उसे लिखो।
- किन चीज़ों से बनती है?
- इन चीज़ों का जन्म कहाँ होता है?
- हम तक पहुँचने का उनका सफ़र क्या है?
- किन-किन हाथों से होकर हम तक पहुँचती है?
- इस पूरे सफ़र में किन लोगों की कितनी मेहनत लगती है?
- इन लोगों में से किसको कितना मुनाफ़ा मिलता है?
अगले वर्ष कक्षा छह में सामाजिक एवं राजनैतिक जीवन के बारे में पढ़ोगी तो ऊपर लिखे सफ़र में शामिल लोगों की दिनचर्या पता करने का मौका भी मिलेगा।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
आलू की पकौड़ी आलू व बेसन से बनती है। बर्फी खोये से बनती है और आइसक्रीम दूध से बनती है।
- बेसन, चने की दाल से बनाया जाता है। आलू और चने की दाल को किसान खेतों में उगाता है। खोया और आइसक्रीम दूध से बनते हैं, इसे ग्वाले द्वारा गाय या भैसों से प्राप्त किया जाता है।
- चना व आलू किसानों द्वारा व्यापारियों को बेच दिया जाता है। इसके बाद चना बड़ी कंपनियों तक पहुँचता है और आलू व्यापारियों द्वारा बाज़ारों में पहुँचा दिया जाता है। ऐसे ही दूध ग्वाले द्वारा बड़ी कंपनियों को बेचा जाता है।
- बेसन, खोया व आइसक्रीम कंपनियों द्वारा बनाई जाती हैं। बाद में ये दुकानदारों के हाथों से होकर हम तक पहुँचती हैं।
- इसमें किसानों, ग्वालों, व्यापारियों तथा कंपनियों की मेहनत लगती है।
- इनमें से किसानों और ग्वालों को कम, कंपनियों, व्यापारियों तथा दुकानदारों को ज़्यादा फायदा होता है।
(नोट: दी हुई जानकारी को छात्र कहानी रूप में स्वयं लिखें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
‘गया’ शहर तिलकुट के लिए भी प्रसिद्ध है। हमारे देश में छोटी-बड़ी ऐसी कई जगहें हैं जो अपने खास पकवान के लिए मशहूर हैं। अपने परिवार के लोगों से पता करके उनके बारे में बताओ।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इस प्रश्न का उत्तर विद्यार्थी अपने परिवार के लोगों से पता करके स्वयं लिखें।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
पिछले दो वर्षों में तुमने ‘काम वाले शब्दों’ के बारे में जाना।
इन शब्दों को क्रिया भी कहते हैं क्योंकि क्रिया का संबंध कोई काम ‘करने’ से है। नीचे खिचड़ी बनाने की विधि दी गई है। इसमें बीच-बीच में कुछ क्रियाएँ छूट गई हैं। उचित क्रियाओं का प्रयोग करते हुए इसे पूरा करो।
|
छौंकना |
पीसना |
पकाना |
धोना |
परोसना |
भूनना। |
बंगाली ‘खिचुरी’ ( 5 व्यक्तियों के लिए)
|
सामग्री |
मात्रा |
|
अदरक |
20 ग्राम |
|
लहसुन |
3 फाँके |
|
इलायची के दाने |
3 छोटी |
|
दालचीनी |
2½ से. मी. का 1 टुकड़ा |
|
पानी |
4 प्याले |
|
मूँग दाल |
½ प्याला |
|
सरसों का तेल |
3 बड़े चम्मच |
|
तेज पत्ते |
2 |
|
जीरा |
½ छोटा चम्मच |
|
प्याज़ बारीक कटा हुआ |
मँझोला |
|
चावल धुले हुए |
1 प्याला |
|
फूल गोभी बड़े-बड़े टुकड़ों में कटे हुए |
2 |
|
मटर के दाने |
½ प्याला |
|
धनिया पिसा हुआ |
1 बड़ा चम्मच |
|
लाल मिर्च पिसी हुई |
½ छोटा चम्मच |
|
चीनी |
1 छोटा चम्मच |
|
घी |
2 बड़े चम्मच |
|
नमक और हल्दी |
अंदाज़ से |
विधि
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए ……………. लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक …………….. लो। अब दाल निकाल कर ……………..लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट ……………। धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक …………..। भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से …………. कर …………… गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में बड़ों की मदद करो।
खाने से जुड़ी कुछ अन्य क्रियाएँ भी सोचो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए पीस लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक भूनो लो। अब दाल निकाल कर पीस लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट पकाओ । धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक पकाओ । भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से छौंक कर परोसो गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में माँ की मदद करो।
</div> </div> <div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 17:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
“खिचड़ी में अइसन जाड़ा हम पहिले कब्बो ना देखनीं।”
यहाँ तुम ‘खिचड़ी’ से क्या मतलब निकाल रही हो?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
यहाँ ‘खिचड़ी’ एक त्योहार का नाम है जो जनवरी माह में आता है जैसे मकर संक्रांति, पोंगल, लोहड़ी आदि।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
क्या कभी ऐसा हो सकता है कि सूरज बिल्कुल ही न निकले?
अगर ऐसा हो तो ……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
अपने साथियों के साथ बातचीत करके लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
अगर ऐसा हो तो चारों ओर अन्धेरा रहेगा, सूरज से मिलने वाली गर्मी और शक्ति नहीं मिलेगी। इससे खनिज तत्व भी नहीं मिलेंगे। पेड़-पौधे मुरझाने लगेंगे।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 3:
बाहर देखने से समय का अंदाज़ क्यों नहीं हो पा रहा था?
जिनके पास घड़ी नहीं होती वे समय का अनुमान किस तरह से लगाते हैं?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA3" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
चारों तरफ कोहरा होने के कारण समय का अंदाज़ा नहीं हो पा रहा था। सर्दियों में कोहरे के कारण सूरज दिखाई नहीं देता है। लोग सूर्य की स्थिति से समय का अंदाज़ा लगाते हैं। जिनके पास घड़ी नहीं होती है, वे समय का अनुमान सूरज की चढ़ती, बढ़ती, उतरती स्थिति से लगाते हैं। रात के समय का अन्दाज़ा भी पहर के अनुसार करते हैं।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) “आज ई लोग के उठे के नईखे का?”
(ख) “जा भाग के देख केरा के पत्ता आइल की ना?”
इन वाक्यों को अपने घर की भाषा में लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) आज इन लोगों को उठना नहीं है क्या?
(ख) जल्दी जा कर देखो कि केले के पत्ते आए या नहीं।
(नोट: बच्चे अपने माता-पिता की सहायता से इन्हें अपनी भाषा में भी लिख सकते हैं।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
विविधता हमारे देश की पहचान है। फ़सलों का त्योहार हमारे देश के विविध रंग-रूपों का एक उदाहरण है। नीचे विविधता के कुछ और उदाहरण दिए गए हैं। पाँच-पाँच बच्चों का समूह एक-एक उदाहरण ले और उस पर जानकारी इकट्ठी करे। (जानकारी चित्र, फ़ोटोग्राफ़, कहानी, कविता, सूचनापरक सामग्री के रूप में हो सकती है।) हर समूह इस जानकारी को कक्षा में प्रस्तुत करे।
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• भाषा |
• कपड़े |
• नया वर्ष |
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• भोजन |
• लोक कला |
• लोक संगीत |
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">
Answer:
भाषा – भारत में अनेक भाषाएँ बोली जाती हैं। जैसे- गुजराती, मराठी, बंगाली, गढ़वाली, तमिल, कन्नड़, पंजाबी, उड़िया, तेलुगु, नेपाली, असमिया, सिंधी, मलयालम, हिन्दी इत्यादि।
कपड़े – हर प्रांत के परिधानों में मुख्यतर साड़ी, सूट, लंहगा (विवाह अवसर पर पहने जाना वाला परिधान) ही स्त्रियों द्वारा पहना जाता है। पुरुषों में धोती, कुर्ता, लूंगी, पज़ामा पहना जाता है।
नया वर्ष – अलग-अलग जगहों पर नया वर्ष मनाने का तरीका अलग-अलग होता है। जैसे- बैशाखी (पंजाब), उदागी (आंध्र प्रदेश), विशु (केरल/तमिलनाडु), गुड़ी पड़वा (महाराष्ट्र)।
भोजन – अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार के भोजन मिलते हैं। जैसे- 1. छोले-भठूरे, राजमा, मक्के की रोटी व सरसों का साग (पंजाब) 2. डोसा, इडली, सांभर (दक्षिण भारत) 3. खाखरा, भाखरवाड़ी, ढोकला, थेपला (गुजरात) 4. रोगन जोश, रीसता, दम आलू, वाज़वान (कश्मीर) 5. माछ-भात, शुक्तो, मिष्ठी दोई (बंगाल) 6. दाल-बाठी, चूरमा, गट्टे की सब्ज़ी (राजस्थान)
लोक कला – प्रत्येक प्रान्त की लोककला वहाँ की संस्कृति का परिचय देती है। जैसे- मधुबनी(बिहार), चित्तर (दक्षिण भारत), तंजावुर (तमिलनाडु), थंगक (तिब्बत), पातचित्र (उड़ीसा), पिछवई तथा फड़ (राजस्थान), बाटिक (दक्षिण भारत तथा बंगाल)।
लोक संगीत – अलग भाषा और संस्कृति होने से लोक संगीत भी अलग होता है। भारत के लोक संगीत में अलग प्रांतों की लोकगीतों की व्यापक परंपरा चली आ रही है। सारंग, दुर्गा, सोरठ, पीलू इत्यादि राग लोक संगीत का मुख्य हिस्सा है। 1. कजरी, सावन, चैता (बनारस, मिर्ज़ापुर, उत्तर प्रदेश तथा पूरबी और बिहार के पश्चिम ज़िले) 2. सोहनी-महीवाल, हीर-राँझा (पंजाब) 3. ढोला-मारू (राजस्थान) 4. बिदेसिया (बिहार) 5. आल्हा (बुंदेलखंडी) 6. गरबा (गुजरात) 7. रसिया (ब्रज)
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर अपने मित्रों के साथ मिलकर करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
तुम्हें कौन-सा त्योहार सबसे अच्छा लगता है और क्यों? इस दिन तुम्हारी दिनचर्या क्या रहती है?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
मुझे दीपावली का त्योहार बहुत अच्छा लगता है। इस त्योहार में घर की रूपरेखा बदल जाती है। बहुत खरीदारी होती है। हम दूसरों को उपहार देते हैं और हमें भी बहुत से उपहार मिलते हैं। घर में माँ और दादी द्वारा विभिन्न तरह के व्यंजन, पकवान तथा मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। घर को सजाया जाता है। आँगन में रंगोली बनाई जाती है। घर में सब नए वस्त्र पहनते हैं। सुबह से ही घर में चहल-पहल हो जाती है। रात को आँगन को अनगिनत दीपों से सजाया जाता है। चारों ओर रोशनी का ही राज होता है। सब खुश रहते हैं। दीपावली के दिन माँ हमें सुबह जल्दी उठा देती हैं। हम नहा-धोकर तैयार होते हैं। मैं दादी के साथ आँगन में रंगोली बनवाती हूँ। इसके बाद पिताजी के साथ दोस्तों तथा संबंधियों के घर मिठाइयाँ तथा उपहार बाँटने निकल पड़ते हैं। तब तक दादी घर में विभिन्न तरह के पकवान बना लेती हैं। मैं, माँ और पिताजी मिलकर घर को सजाते हैं। पिताजी आँगन में रंग-बिरंगी बिजली के बल्ब लगाते हैं। शाम को हम नए कपड़े पहनते हैं और लक्ष्मी पूजा करते हैं। पूजा के बाद मिठाई आस-पड़ोस में देने जाती हूँ। इस काम को खत्म करने के बाद माँ के साथ दीए जलाती हूँ। अंत में पिताजी तथा मित्रों के साथ पटाखे जलाती हूँ।
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर स्वयं करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) फ़सल के त्योहार पर ‘तिल’ का बहुत महत्व होता है। तिल का किन-किन रूपों में इस्तेमाल किया जाता है? पता करो।
(ख) तुम जानती हो कि तिल से तेल बनता है? और किन चीज़ों से तेल बनता है और कैसे? हो सके तो तेल की दुकान में जाकर पूछो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) तिल एक तिलहन हैं। इससे तेल निकाला जाता है। इसका प्रयोग बीज तथा तेल दोनों रूपों में होता है। कई व्यंजनों में इसके तेल का प्रयोग होता है। आचार तथा मिठाइयों में इसे बीज रूप में ही प्रयोग किया जाता है। इसके बीज से गज्जक तथा रेवड़ी बनती हैं। मासिल करने के लिए इसका तेल अच्छा माना गया है। आयुर्वेद में दवाई बनाने के लिए भी इसके तेल का प्रयोग होता है। भारतीय संस्कृति में पूजा में तिल का प्रयोग होता है, इसके तेल का दीया जलाना शुभ माना जाता है।
(ख) तिल के अलावा मूँगफली, सरसों, नारियल, बादाम, आँवला और सूरजमुखी फूल के बीज से भी तेल निकलता है। बीजों को एकत्र किया जाता है। मशीनों से इन्हें साफ किया जाता है और सूखाया जाता है। उसके बाद इन्हें मशीनों में डाला जाता है। मशीनों में इन्हें कूटा और मसला जाता है। इसके बाद तेल को बड़ी-बड़ी पाइपों के माध्यम से अलग किया जाता है। वहाँ इसे साफ़ करके भरा जाता है।
</div> </div> <div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 18:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
किसान और खेती हममें से बहुत से लोगों की जानी-पहचानी दुनिया का हिस्सा नहीं है। विशेष रूप से शहर के ज़्यादातर लोगों को यह अहसास नहीं है कि हमारी ज़िदंगी किस हद तक इनसे जुड़ी हुई है। देश के कई हिस्सों में आज किसानों को ज़िंदा रहने के लिए बहुत मेहनत और संघर्ष करना पड़ रहा है। अगर यह जानने की कोशिश करें कि हम दिनभर जो चीज़ें खाते हैं वे कहाँ से आती हैं–तो किसानों की हमारी ज़िंदगी में भूमिका को हम समझ पाएँगे। आलू की पकौड़ी, बर्फ़ी और आइसक्रीम – इन तीन चीज़ों के बारे में नीचे दिए गए बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए जानकारी इकट्ठी करो और ‘मेरी कहानी’ के रूप में उसे लिखो।
- किन चीज़ों से बनती है?
- इन चीज़ों का जन्म कहाँ होता है?
- हम तक पहुँचने का उनका सफ़र क्या है?
- किन-किन हाथों से होकर हम तक पहुँचती है?
- इस पूरे सफ़र में किन लोगों की कितनी मेहनत लगती है?
- इन लोगों में से किसको कितना मुनाफ़ा मिलता है?
अगले वर्ष कक्षा छह में सामाजिक एवं राजनैतिक जीवन के बारे में पढ़ोगी तो ऊपर लिखे सफ़र में शामिल लोगों की दिनचर्या पता करने का मौका भी मिलेगा।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
आलू की पकौड़ी आलू व बेसन से बनती है। बर्फी खोये से बनती है और आइसक्रीम दूध से बनती है।
- बेसन, चने की दाल से बनाया जाता है। आलू और चने की दाल को किसान खेतों में उगाता है। खोया और आइसक्रीम दूध से बनते हैं, इसे ग्वाले द्वारा गाय या भैसों से प्राप्त किया जाता है।
- चना व आलू किसानों द्वारा व्यापारियों को बेच दिया जाता है। इसके बाद चना बड़ी कंपनियों तक पहुँचता है और आलू व्यापारियों द्वारा बाज़ारों में पहुँचा दिया जाता है। ऐसे ही दूध ग्वाले द्वारा बड़ी कंपनियों को बेचा जाता है।
- बेसन, खोया व आइसक्रीम कंपनियों द्वारा बनाई जाती हैं। बाद में ये दुकानदारों के हाथों से होकर हम तक पहुँचती हैं।
- इसमें किसानों, ग्वालों, व्यापारियों तथा कंपनियों की मेहनत लगती है।
- इनमें से किसानों और ग्वालों को कम, कंपनियों, व्यापारियों तथा दुकानदारों को ज़्यादा फायदा होता है।
(नोट: दी हुई जानकारी को छात्र कहानी रूप में स्वयं लिखें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
‘गया’ शहर तिलकुट के लिए भी प्रसिद्ध है। हमारे देश में छोटी-बड़ी ऐसी कई जगहें हैं जो अपने खास पकवान के लिए मशहूर हैं। अपने परिवार के लोगों से पता करके उनके बारे में बताओ।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इस प्रश्न का उत्तर विद्यार्थी अपने परिवार के लोगों से पता करके स्वयं लिखें।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
पिछले दो वर्षों में तुमने ‘काम वाले शब्दों’ के बारे में जाना।
इन शब्दों को क्रिया भी कहते हैं क्योंकि क्रिया का संबंध कोई काम ‘करने’ से है। नीचे खिचड़ी बनाने की विधि दी गई है। इसमें बीच-बीच में कुछ क्रियाएँ छूट गई हैं। उचित क्रियाओं का प्रयोग करते हुए इसे पूरा करो।
|
छौंकना |
पीसना |
पकाना |
धोना |
परोसना |
भूनना। |
बंगाली ‘खिचुरी’ ( 5 व्यक्तियों के लिए)
|
सामग्री |
मात्रा |
|
अदरक |
20 ग्राम |
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लहसुन |
3 फाँके |
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इलायची के दाने |
3 छोटी |
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दालचीनी |
2½ से. मी. का 1 टुकड़ा |
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पानी |
4 प्याले |
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मूँग दाल |
½ प्याला |
|
सरसों का तेल |
3 बड़े चम्मच |
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तेज पत्ते |
2 |
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जीरा |
½ छोटा चम्मच |
|
प्याज़ बारीक कटा हुआ |
मँझोला |
|
चावल धुले हुए |
1 प्याला |
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फूल गोभी बड़े-बड़े टुकड़ों में कटे हुए |
2 |
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मटर के दाने |
½ प्याला |
|
धनिया पिसा हुआ |
1 बड़ा चम्मच |
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लाल मिर्च पिसी हुई |
½ छोटा चम्मच |
|
चीनी |
1 छोटा चम्मच |
|
घी |
2 बड़े चम्मच |
|
नमक और हल्दी |
अंदाज़ से |
विधि
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए ……………. लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक …………….. लो। अब दाल निकाल कर ……………..लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट ……………। धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक …………..। भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से …………. कर …………… गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में बड़ों की मदद करो।
खाने से जुड़ी कुछ अन्य क्रियाएँ भी सोचो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए पीस लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीस
<div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 17:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
“खिचड़ी में अइसन जाड़ा हम पहिले कब्बो ना देखनीं।”
यहाँ तुम ‘खिचड़ी’ से क्या मतलब निकाल रही हो?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
यहाँ ‘खिचड़ी’ एक त्योहार का नाम है जो जनवरी माह में आता है जैसे मकर संक्रांति, पोंगल, लोहड़ी आदि।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
क्या कभी ऐसा हो सकता है कि सूरज बिल्कुल ही न निकले?
अगर ऐसा हो तो ……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
अपने साथियों के साथ बातचीत करके लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
अगर ऐसा हो तो चारों ओर अन्धेरा रहेगा, सूरज से मिलने वाली गर्मी और शक्ति नहीं मिलेगी। इससे खनिज तत्व भी नहीं मिलेंगे। पेड़-पौधे मुरझाने लगेंगे।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 3:
बाहर देखने से समय का अंदाज़ क्यों नहीं हो पा रहा था?
जिनके पास घड़ी नहीं होती वे समय का अनुमान किस तरह से लगाते हैं?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA3" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
चारों तरफ कोहरा होने के कारण समय का अंदाज़ा नहीं हो पा रहा था। सर्दियों में कोहरे के कारण सूरज दिखाई नहीं देता है। लोग सूर्य की स्थिति से समय का अंदाज़ा लगाते हैं। जिनके पास घड़ी नहीं होती है, वे समय का अनुमान सूरज की चढ़ती, बढ़ती, उतरती स्थिति से लगाते हैं। रात के समय का अन्दाज़ा भी पहर के अनुसार करते हैं।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) “आज ई लोग के उठे के नईखे का?”
(ख) “जा भाग के देख केरा के पत्ता आइल की ना?”
इन वाक्यों को अपने घर की भाषा में लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) आज इन लोगों को उठना नहीं है क्या?
(ख) जल्दी जा कर देखो कि केले के पत्ते आए या नहीं।
(नोट: बच्चे अपने माता-पिता की सहायता से इन्हें अपनी भाषा में भी लिख सकते हैं।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
विविधता हमारे देश की पहचान है। फ़सलों का त्योहार हमारे देश के विविध रंग-रूपों का एक उदाहरण है। नीचे विविधता के कुछ और उदाहरण दिए गए हैं। पाँच-पाँच बच्चों का समूह एक-एक उदाहरण ले और उस पर जानकारी इकट्ठी करे। (जानकारी चित्र, फ़ोटोग्राफ़, कहानी, कविता, सूचनापरक सामग्री के रूप में हो सकती है।) हर समूह इस जानकारी को कक्षा में प्रस्तुत करे।
|
• भाषा |
• कपड़े |
• नया वर्ष |
|
• भोजन |
• लोक कला |
• लोक संगीत |
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">
Answer:
भाषा – भारत में अनेक भाषाएँ बोली जाती हैं। जैसे- गुजराती, मराठी, बंगाली, गढ़वाली, तमिल, कन्नड़, पंजाबी, उड़िया, तेलुगु, नेपाली, असमिया, सिंधी, मलयालम, हिन्दी इत्यादि।
कपड़े – हर प्रांत के परिधानों में मुख्यतर साड़ी, सूट, लंहगा (विवाह अवसर पर पहने जाना वाला परिधान) ही स्त्रियों द्वारा पहना जाता है। पुरुषों में धोती, कुर्ता, लूंगी, पज़ामा पहना जाता है।
नया वर्ष – अलग-अलग जगहों पर नया वर्ष मनाने का तरीका अलग-अलग होता है। जैसे- बैशाखी (पंजाब), उदागी (आंध्र प्रदेश), विशु (केरल/तमिलनाडु), गुड़ी पड़वा (महाराष्ट्र)।
भोजन – अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार के भोजन मिलते हैं। जैसे- 1. छोले-भठूरे, राजमा, मक्के की रोटी व सरसों का साग (पंजाब) 2. डोसा, इडली, सांभर (दक्षिण भारत) 3. खाखरा, भाखरवाड़ी, ढोकला, थेपला (गुजरात) 4. रोगन जोश, रीसता, दम आलू, वाज़वान (कश्मीर) 5. माछ-भात, शुक्तो, मिष्ठी दोई (बंगाल) 6. दाल-बाठी, चूरमा, गट्टे की सब्ज़ी (राजस्थान)
लोक कला – प्रत्येक प्रान्त की लोककला वहाँ की संस्कृति का परिचय देती है। जैसे- मधुबनी(बिहार), चित्तर (दक्षिण भारत), तंजावुर (तमिलनाडु), थंगक (तिब्बत), पातचित्र (उड़ीसा), पिछवई तथा फड़ (राजस्थान), बाटिक (दक्षिण भारत तथा बंगाल)।
लोक संगीत – अलग भाषा और संस्कृति होने से लोक संगीत भी अलग होता है। भारत के लोक संगीत में अलग प्रांतों की लोकगीतों की व्यापक परंपरा चली आ रही है। सारंग, दुर्गा, सोरठ, पीलू इत्यादि राग लोक संगीत का मुख्य हिस्सा है। 1. कजरी, सावन, चैता (बनारस, मिर्ज़ापुर, उत्तर प्रदेश तथा पूरबी और बिहार के पश्चिम ज़िले) 2. सोहनी-महीवाल, हीर-राँझा (पंजाब) 3. ढोला-मारू (राजस्थान) 4. बिदेसिया (बिहार) 5. आल्हा (बुंदेलखंडी) 6. गरबा (गुजरात) 7. रसिया (ब्रज)
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर अपने मित्रों के साथ मिलकर करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
तुम्हें कौन-सा त्योहार सबसे अच्छा लगता है और क्यों? इस दिन तुम्हारी दिनचर्या क्या रहती है?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
मुझे दीपावली का त्योहार बहुत अच्छा लगता है। इस त्योहार में घर की रूपरेखा बदल जाती है। बहुत खरीदारी होती है। हम दूसरों को उपहार देते हैं और हमें भी बहुत से उपहार मिलते हैं। घर में माँ और दादी द्वारा विभिन्न तरह के व्यंजन, पकवान तथा मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। घर को सजाया जाता है। आँगन में रंगोली बनाई जाती है। घर में सब नए वस्त्र पहनते हैं। सुबह से ही घर में चहल-पहल हो जाती है। रात को आँगन को अनगिनत दीपों से सजाया जाता है। चारों ओर रोशनी का ही राज होता है। सब खुश रहते हैं। दीपावली के दिन माँ हमें सुबह जल्दी उठा देती हैं। हम नहा-धोकर तैयार होते हैं। मैं दादी के साथ आँगन में रंगोली बनवाती हूँ। इसके बाद पिताजी के साथ दोस्तों तथा संबंधियों के घर मिठाइयाँ तथा उपहार बाँटने निकल पड़ते हैं। तब तक दादी घर में विभिन्न तरह के पकवान बना लेती हैं। मैं, माँ और पिताजी मिलकर घर को सजाते हैं। पिताजी आँगन में रंग-बिरंगी बिजली के बल्ब लगाते हैं। शाम को हम नए कपड़े पहनते हैं और लक्ष्मी पूजा करते हैं। पूजा के बाद मिठाई आस-पड़ोस में देने जाती हूँ। इस काम को खत्म करने के बाद माँ के साथ दीए जलाती हूँ। अंत में पिताजी तथा मित्रों के साथ पटाखे जलाती हूँ।
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर स्वयं करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) फ़सल के त्योहार पर ‘तिल’ का बहुत महत्व होता है। तिल का किन-किन रूपों में इस्तेमाल किया जाता है? पता करो।
(ख) तुम जानती हो कि तिल से तेल बनता है? और किन चीज़ों से तेल बनता है और कैसे? हो सके तो तेल की दुकान में जाकर पूछो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) तिल एक तिलहन हैं। इससे तेल निकाला जाता है। इसका प्रयोग बीज तथा तेल दोनों रूपों में होता है। कई व्यंजनों में इसके तेल का प्रयोग होता है। आचार तथा मिठाइयों में इसे बीज रूप में ही प्रयोग किया जाता है। इसके बीज से गज्जक तथा रेवड़ी बनती हैं। मासिल करने के लिए इसका तेल अच्छा माना गया है। आयुर्वेद में दवाई बनाने के लिए भी इसके तेल का प्रयोग होता है। भारतीय संस्कृति में पूजा में तिल का प्रयोग होता है, इसके तेल का दीया जलाना शुभ माना जाता है।
(ख) तिल के अलावा मूँगफली, सरसों, नारियल, बादाम, आँवला और सूरजमुखी फूल के बीज से भी तेल निकलता है। बीजों को एकत्र किया जाता है। मशीनों से इन्हें साफ किया जाता है और सूखाया जाता है। उसके बाद इन्हें मशीनों में डाला जाता है। मशीनों में इन्हें कूटा और मसला जाता है। इसके बाद तेल को बड़ी-बड़ी पाइपों के माध्यम से अलग किया जाता है। वहाँ इसे साफ़ करके भरा जाता है।
</div> </div> <div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 18:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
किसान और खेती हममें से बहुत से लोगों की जानी-पहचानी दुनिया का हिस्सा नहीं है। विशेष रूप से शहर के ज़्यादातर लोगों को यह अहसास नहीं है कि हमारी ज़िदंगी किस हद तक इनसे जुड़ी हुई है। देश के कई हिस्सों में आज किसानों को ज़िंदा रहने के लिए बहुत मेहनत और संघर्ष करना पड़ रहा है। अगर यह जानने की कोशिश करें कि हम दिनभर जो चीज़ें खाते हैं वे कहाँ से आती हैं–तो किसानों की हमारी ज़िंदगी में भूमिका को हम समझ पाएँगे। आलू की पकौड़ी, बर्फ़ी और आइसक्रीम – इन तीन चीज़ों के बारे में नीचे दिए गए बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए जानकारी इकट्ठी करो और ‘मेरी कहानी’ के रूप में उसे लिखो।
- किन चीज़ों से बनती है?
- इन चीज़ों का जन्म कहाँ होता है?
- हम तक पहुँचने का उनका सफ़र क्या है?
- किन-किन हाथों से होकर हम तक पहुँचती है?
- इस पूरे सफ़र में किन लोगों की कितनी मेहनत लगती है?
- इन लोगों में से किसको कितना मुनाफ़ा मिलता है?
अगले वर्ष कक्षा छह में सामाजिक एवं राजनैतिक जीवन के बारे में पढ़ोगी तो ऊपर लिखे सफ़र में शामिल लोगों की दिनचर्या पता करने का मौका भी मिलेगा।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
आलू की पकौड़ी आलू व बेसन से बनती है। बर्फी खोये से बनती है और आइसक्रीम दूध से बनती है।
- बेसन, चने की दाल से बनाया जाता है। आलू और चने की दाल को किसान खेतों में उगाता है। खोया और आइसक्रीम दूध से बनते हैं, इसे ग्वाले द्वारा गाय या भैसों से प्राप्त किया जाता है।
- चना व आलू किसानों द्वारा व्यापारियों को बेच दिया जाता है। इसके बाद चना बड़ी कंपनियों तक पहुँचता है और आलू व्यापारियों द्वारा बाज़ारों में पहुँचा दिया जाता है। ऐसे ही दूध ग्वाले द्वारा बड़ी कंपनियों को बेचा जाता है।
- बेसन, खोया व आइसक्रीम कंपनियों द्वारा बनाई जाती हैं। बाद में ये दुकानदारों के हाथों से होकर हम तक पहुँचती हैं।
- इसमें किसानों, ग्वालों, व्यापारियों तथा कंपनियों की मेहनत लगती है।
- इनमें से किसानों और ग्वालों को कम, कंपनियों, व्यापारियों तथा दुकानदारों को ज़्यादा फायदा होता है।
(नोट: दी हुई जानकारी को छात्र कहानी रूप में स्वयं लिखें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
‘गया’ शहर तिलकुट के लिए भी प्रसिद्ध है। हमारे देश में छोटी-बड़ी ऐसी कई जगहें हैं जो अपने खास पकवान के लिए मशहूर हैं। अपने परिवार के लोगों से पता करके उनके बारे में बताओ।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इस प्रश्न का उत्तर विद्यार्थी अपने परिवार के लोगों से पता करके स्वयं लिखें।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
पिछले दो वर्षों में तुमने ‘काम वाले शब्दों’ के बारे में जाना।
इन शब्दों को क्रिया भी कहते हैं क्योंकि क्रिया का संबंध कोई काम ‘करने’ से है। नीचे खिचड़ी बनाने की विधि दी गई है। इसमें बीच-बीच में कुछ क्रियाएँ छूट गई हैं। उचित क्रियाओं का प्रयोग करते हुए इसे पूरा करो।
|
छौंकना |
पीसना |
पकाना |
धोना |
परोसना |
भूनना। |
बंगाली ‘खिचुरी’ ( 5 व्यक्तियों के लिए)
|
सामग्री |
मात्रा |
|
अदरक |
20 ग्राम |
|
लहसुन |
3 फाँके |
|
इलायची के दाने |
3 छोटी |
|
दालचीनी |
2½ से. मी. का 1 टुकड़ा |
|
पानी |
4 प्याले |
|
मूँग दाल |
½ प्याला |
|
सरसों का तेल |
3 बड़े चम्मच |
|
तेज पत्ते |
2 |
|
जीरा |
½ छोटा चम्मच |
|
प्याज़ बारीक कटा हुआ |
मँझोला |
|
चावल धुले हुए |
1 प्याला |
|
फूल गोभी बड़े-बड़े टुकड़ों में कटे हुए |
2 |
|
मटर के दाने |
½ प्याला |
|
धनिया पिसा हुआ |
1 बड़ा चम्मच |
|
लाल मिर्च पिसी हुई |
½ छोटा चम्मच |
|
चीनी |
1 छोटा चम्मच |
|
घी |
2 बड़े चम्मच |
|
नमक और हल्दी |
अंदाज़ से |
विधि
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए ……………. लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक …………….. लो। अब दाल निकाल कर ……………..लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट ……………। धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक …………..। भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से …………. कर …………… गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में बड़ों की मदद करो।
खाने से जुड़ी कुछ अन्य क्रियाएँ भी सोचो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए पीस लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक भूनो लो। अब दाल निकाल कर पीस लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट पकाओ । धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक पकाओ । भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से छौंक कर परोसो गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में माँ की मदद करो।
</div> </div> <div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 17:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
“खिचड़ी में अइसन जाड़ा हम पहिले कब्बो ना देखनीं।”
यहाँ तुम ‘खिचड़ी’ से क्या मतलब निकाल रही हो?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
यहाँ ‘खिचड़ी’ एक त्योहार का नाम है जो जनवरी माह में आता है जैसे मकर संक्रांति, पोंगल, लोहड़ी आदि।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
क्या कभी ऐसा हो सकता है कि सूरज बिल्कुल ही न निकले?
अगर ऐसा हो तो ……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
अपने साथियों के साथ बातचीत करके लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
अगर ऐसा हो तो चारों ओर अन्धेरा रहेगा, सूरज से मिलने वाली गर्मी और शक्ति नहीं मिलेगी। इससे खनिज तत्व भी नहीं मिलेंगे। पेड़-पौधे मुरझाने लगेंगे।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 3:
बाहर देखने से समय का अंदाज़ क्यों नहीं हो पा रहा था?
जिनके पास घड़ी नहीं होती वे समय का अनुमान किस तरह से लगाते हैं?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA3" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
चारों तरफ कोहरा होने के कारण समय का अंदाज़ा नहीं हो पा रहा था। सर्दियों में कोहरे के कारण सूरज दिखाई नहीं देता है। लोग सूर्य की स्थिति से समय का अंदाज़ा लगाते हैं। जिनके पास घड़ी नहीं होती है, वे समय का अनुमान सूरज की चढ़ती, बढ़ती, उतरती स्थिति से लगाते हैं। रात के समय का अन्दाज़ा भी पहर के अनुसार करते हैं।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) “आज ई लोग के उठे के नईखे का?”
(ख) “जा भाग के देख केरा के पत्ता आइल की ना?”
इन वाक्यों को अपने घर की भाषा में लिखो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) आज इन लोगों को उठना नहीं है क्या?
(ख) जल्दी जा कर देखो कि केले के पत्ते आए या नहीं।
(नोट: बच्चे अपने माता-पिता की सहायता से इन्हें अपनी भाषा में भी लिख सकते हैं।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
विविधता हमारे देश की पहचान है। फ़सलों का त्योहार हमारे देश के विविध रंग-रूपों का एक उदाहरण है। नीचे विविधता के कुछ और उदाहरण दिए गए हैं। पाँच-पाँच बच्चों का समूह एक-एक उदाहरण ले और उस पर जानकारी इकट्ठी करे। (जानकारी चित्र, फ़ोटोग्राफ़, कहानी, कविता, सूचनापरक सामग्री के रूप में हो सकती है।) हर समूह इस जानकारी को कक्षा में प्रस्तुत करे।
|
• भाषा |
• कपड़े |
• नया वर्ष |
|
• भोजन |
• लोक कला |
• लोक संगीत |
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">
Answer:
भाषा – भारत में अनेक भाषाएँ बोली जाती हैं। जैसे- गुजराती, मराठी, बंगाली, गढ़वाली, तमिल, कन्नड़, पंजाबी, उड़िया, तेलुगु, नेपाली, असमिया, सिंधी, मलयालम, हिन्दी इत्यादि।
कपड़े – हर प्रांत के परिधानों में मुख्यतर साड़ी, सूट, लंहगा (विवाह अवसर पर पहने जाना वाला परिधान) ही स्त्रियों द्वारा पहना जाता है। पुरुषों में धोती, कुर्ता, लूंगी, पज़ामा पहना जाता है।
नया वर्ष – अलग-अलग जगहों पर नया वर्ष मनाने का तरीका अलग-अलग होता है। जैसे- बैशाखी (पंजाब), उदागी (आंध्र प्रदेश), विशु (केरल/तमिलनाडु), गुड़ी पड़वा (महाराष्ट्र)।
भोजन – अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार के भोजन मिलते हैं। जैसे- 1. छोले-भठूरे, राजमा, मक्के की रोटी व सरसों का साग (पंजाब) 2. डोसा, इडली, सांभर (दक्षिण भारत) 3. खाखरा, भाखरवाड़ी, ढोकला, थेपला (गुजरात) 4. रोगन जोश, रीसता, दम आलू, वाज़वान (कश्मीर) 5. माछ-भात, शुक्तो, मिष्ठी दोई (बंगाल) 6. दाल-बाठी, चूरमा, गट्टे की सब्ज़ी (राजस्थान)
लोक कला – प्रत्येक प्रान्त की लोककला वहाँ की संस्कृति का परिचय देती है। जैसे- मधुबनी(बिहार), चित्तर (दक्षिण भारत), तंजावुर (तमिलनाडु), थंगक (तिब्बत), पातचित्र (उड़ीसा), पिछवई तथा फड़ (राजस्थान), बाटिक (दक्षिण भारत तथा बंगाल)।
लोक संगीत – अलग भाषा और संस्कृति होने से लोक संगीत भी अलग होता है। भारत के लोक संगीत में अलग प्रांतों की लोकगीतों की व्यापक परंपरा चली आ रही है। सारंग, दुर्गा, सोरठ, पीलू इत्यादि राग लोक संगीत का मुख्य हिस्सा है। 1. कजरी, सावन, चैता (बनारस, मिर्ज़ापुर, उत्तर प्रदेश तथा पूरबी और बिहार के पश्चिम ज़िले) 2. सोहनी-महीवाल, हीर-राँझा (पंजाब) 3. ढोला-मारू (राजस्थान) 4. बिदेसिया (बिहार) 5. आल्हा (बुंदेलखंडी) 6. गरबा (गुजरात) 7. रसिया (ब्रज)
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर अपने मित्रों के साथ मिलकर करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
तुम्हें कौन-सा त्योहार सबसे अच्छा लगता है और क्यों? इस दिन तुम्हारी दिनचर्या क्या रहती है?
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
मुझे दीपावली का त्योहार बहुत अच्छा लगता है। इस त्योहार में घर की रूपरेखा बदल जाती है। बहुत खरीदारी होती है। हम दूसरों को उपहार देते हैं और हमें भी बहुत से उपहार मिलते हैं। घर में माँ और दादी द्वारा विभिन्न तरह के व्यंजन, पकवान तथा मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। घर को सजाया जाता है। आँगन में रंगोली बनाई जाती है। घर में सब नए वस्त्र पहनते हैं। सुबह से ही घर में चहल-पहल हो जाती है। रात को आँगन को अनगिनत दीपों से सजाया जाता है। चारों ओर रोशनी का ही राज होता है। सब खुश रहते हैं। दीपावली के दिन माँ हमें सुबह जल्दी उठा देती हैं। हम नहा-धोकर तैयार होते हैं। मैं दादी के साथ आँगन में रंगोली बनवाती हूँ। इसके बाद पिताजी के साथ दोस्तों तथा संबंधियों के घर मिठाइयाँ तथा उपहार बाँटने निकल पड़ते हैं। तब तक दादी घर में विभिन्न तरह के पकवान बना लेती हैं। मैं, माँ और पिताजी मिलकर घर को सजाते हैं। पिताजी आँगन में रंग-बिरंगी बिजली के बल्ब लगाते हैं। शाम को हम नए कपड़े पहनते हैं और लक्ष्मी पूजा करते हैं। पूजा के बाद मिठाई आस-पड़ोस में देने जाती हूँ। इस काम को खत्म करने के बाद माँ के साथ दीए जलाती हूँ। अंत में पिताजी तथा मित्रों के साथ पटाखे जलाती हूँ।
(नोटः विद्यार्थी इस प्रश्न का उत्तर स्वयं करें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
(क) फ़सल के त्योहार पर ‘तिल’ का बहुत महत्व होता है। तिल का किन-किन रूपों में इस्तेमाल किया जाता है? पता करो।
(ख) तुम जानती हो कि तिल से तेल बनता है? और किन चीज़ों से तेल बनता है और कैसे? हो सके तो तेल की दुकान में जाकर पूछो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
(क) तिल एक तिलहन हैं। इससे तेल निकाला जाता है। इसका प्रयोग बीज तथा तेल दोनों रूपों में होता है। कई व्यंजनों में इसके तेल का प्रयोग होता है। आचार तथा मिठाइयों में इसे बीज रूप में ही प्रयोग किया जाता है। इसके बीज से गज्जक तथा रेवड़ी बनती हैं। मासिल करने के लिए इसका तेल अच्छा माना गया है। आयुर्वेद में दवाई बनाने के लिए भी इसके तेल का प्रयोग होता है। भारतीय संस्कृति में पूजा में तिल का प्रयोग होता है, इसके तेल का दीया जलाना शुभ माना जाता है।
(ख) तिल के अलावा मूँगफली, सरसों, नारियल, बादाम, आँवला और सूरजमुखी फूल के बीज से भी तेल निकलता है। बीजों को एकत्र किया जाता है। मशीनों से इन्हें साफ किया जाता है और सूखाया जाता है। उसके बाद इन्हें मशीनों में डाला जाता है। मशीनों में इन्हें कूटा और मसला जाता है। इसके बाद तेल को बड़ी-बड़ी पाइपों के माध्यम से अलग किया जाता है। वहाँ इसे साफ़ करके भरा जाता है।
</div> </div> <div class="qaContent ncertclass10" style="margin:0px; padding:0px; text-align:start; -webkit-text-stroke-width:0px">Page No 18:
<div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
किसान और खेती हममें से बहुत से लोगों की जानी-पहचानी दुनिया का हिस्सा नहीं है। विशेष रूप से शहर के ज़्यादातर लोगों को यह अहसास नहीं है कि हमारी ज़िदंगी किस हद तक इनसे जुड़ी हुई है। देश के कई हिस्सों में आज किसानों को ज़िंदा रहने के लिए बहुत मेहनत और संघर्ष करना पड़ रहा है। अगर यह जानने की कोशिश करें कि हम दिनभर जो चीज़ें खाते हैं वे कहाँ से आती हैं–तो किसानों की हमारी ज़िंदगी में भूमिका को हम समझ पाएँगे। आलू की पकौड़ी, बर्फ़ी और आइसक्रीम – इन तीन चीज़ों के बारे में नीचे दिए गए बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए जानकारी इकट्ठी करो और ‘मेरी कहानी’ के रूप में उसे लिखो।
- किन चीज़ों से बनती है?
- इन चीज़ों का जन्म कहाँ होता है?
- हम तक पहुँचने का उनका सफ़र क्या है?
- किन-किन हाथों से होकर हम तक पहुँचती है?
- इस पूरे सफ़र में किन लोगों की कितनी मेहनत लगती है?
- इन लोगों में से किसको कितना मुनाफ़ा मिलता है?
अगले वर्ष कक्षा छह में सामाजिक एवं राजनैतिक जीवन के बारे में पढ़ोगी तो ऊपर लिखे सफ़र में शामिल लोगों की दिनचर्या पता करने का मौका भी मिलेगा।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
आलू की पकौड़ी आलू व बेसन से बनती है। बर्फी खोये से बनती है और आइसक्रीम दूध से बनती है।
- बेसन, चने की दाल से बनाया जाता है। आलू और चने की दाल को किसान खेतों में उगाता है। खोया और आइसक्रीम दूध से बनते हैं, इसे ग्वाले द्वारा गाय या भैसों से प्राप्त किया जाता है।
- चना व आलू किसानों द्वारा व्यापारियों को बेच दिया जाता है। इसके बाद चना बड़ी कंपनियों तक पहुँचता है और आलू व्यापारियों द्वारा बाज़ारों में पहुँचा दिया जाता है। ऐसे ही दूध ग्वाले द्वारा बड़ी कंपनियों को बेचा जाता है।
- बेसन, खोया व आइसक्रीम कंपनियों द्वारा बनाई जाती हैं। बाद में ये दुकानदारों के हाथों से होकर हम तक पहुँचती हैं।
- इसमें किसानों, ग्वालों, व्यापारियों तथा कंपनियों की मेहनत लगती है।
- इनमें से किसानों और ग्वालों को कम, कंपनियों, व्यापारियों तथा दुकानदारों को ज़्यादा फायदा होता है।
(नोट: दी हुई जानकारी को छात्र कहानी रूप में स्वयं लिखें।)
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 1:
‘गया’ शहर तिलकुट के लिए भी प्रसिद्ध है। हमारे देश में छोटी-बड़ी ऐसी कई जगहें हैं जो अपने खास पकवान के लिए मशहूर हैं। अपने परिवार के लोगों से पता करके उनके बारे में बताओ।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA1" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इस प्रश्न का उत्तर विद्यार्थी अपने परिवार के लोगों से पता करके स्वयं लिखें।
</div> <div class="ques Answ opnQuestion" style="margin:0px; padding:0px">Question 2:
पिछले दो वर्षों में तुमने ‘काम वाले शब्दों’ के बारे में जाना।
इन शब्दों को क्रिया भी कहते हैं क्योंकि क्रिया का संबंध कोई काम ‘करने’ से है। नीचे खिचड़ी बनाने की विधि दी गई है। इसमें बीच-बीच में कुछ क्रियाएँ छूट गई हैं। उचित क्रियाओं का प्रयोग करते हुए इसे पूरा करो।
|
छौंकना |
पीसना |
पकाना |
धोना |
परोसना |
भूनना। |
बंगाली ‘खिचुरी’ ( 5 व्यक्तियों के लिए)
|
सामग्री |
मात्रा |
|
अदरक |
20 ग्राम |
|
लहसुन |
3 फाँके |
|
इलायची के दाने |
3 छोटी |
|
दालचीनी |
2½ से. मी. का 1 टुकड़ा |
|
पानी |
4 प्याले |
|
मूँग दाल |
½ प्याला |
|
सरसों का तेल |
3 बड़े चम्मच |
|
तेज पत्ते |
2 |
|
जीरा |
½ छोटा चम्मच |
|
प्याज़ बारीक कटा हुआ |
मँझोला |
|
चावल धुले हुए |
1 प्याला |
|
फूल गोभी बड़े-बड़े टुकड़ों में कटे हुए |
2 |
|
मटर के दाने |
½ प्याला |
|
धनिया पिसा हुआ |
1 बड़ा चम्मच |
|
लाल मिर्च पिसी हुई |
½ छोटा चम्मच |
|
चीनी |
1 छोटा चम्मच |
|
घी |
2 बड़े चम्मच |
|
नमक और हल्दी |
अंदाज़ से |
विधि
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए ……………. लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक …………….. लो। अब दाल निकाल कर ……………..लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट ……………। धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक …………..। भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से …………. कर …………… गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में बड़ों की मदद करो।
खाने से जुड़ी कुछ अन्य क्रियाएँ भी सोचो।
</div> <div class="ques Answ opnAnswer" id="quesA2" style="border-bottom:1px solid #cccccc; margin:20px 0px; padding:0px 0px 20px">Answer:
इलायची, दालचीनी और लौंग में थोड़ा-थोड़ा पानी (एक छोटा चम्मच) डालते हुए पीस लो। अदरक और लहसुन को इकट्ठा पीसकर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक भूनो लो। अब दाल निकाल कर पीस लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट पकाओ । धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक पकाओ । भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से छौंक कर परोसो गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में माँ की मदद करो।
</div> </div>कर पेस्ट बनाओ। दाल को कड़ाही में डालो और मध्यम आँच पर सुनहरी भूरी होने तक भूनो लो। अब दाल निकाल कर पीस लो। तेल को कुकर में डालकर गरम करो। तेल गरम हो जाने पर तेजपत्ते और जीरा डालो। जीरा जब चटकने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा भूरा होने तक भूनो। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट पकाओ । धुली हुई दाल, चावल और सब्ज़ी डालो और अच्छी तरह मिलाओ। शेष पानी (चार प्याले) डालकर एक बार चलाओ। कुकर बंद करो। तेज़ आँच पर पूर्ण पेरसर आने दो। अब आँच कम करके चार मिनट तक पकाओ । भाप निकल जाने पर कुकर खोलो, मसालों का पेस्ट मिलाओ। खिचुरी पर घी, हींग, जीरा, साबुत लाल मिर्च से छौंक कर परोसो गरमागरम।
छुट्टी के दिन घर में ऐसी खिचड़ी बनाने में माँ की मदद करो।
</div> </div>Posted by Tae Shah 5 years, 3 months ago (8510105)
- 1 answers
Yogita Ingle 5 years, 3 months ago (2577571)
(i) Mass communication is required to spread the flow of information upto the grassroot level. Therefore government has made special provision to extend 24 hours STD facility to every village in the country.
(ii) All India Radio" (Altashwani) broadcasts a variety of programmes in national, regional and local languages for various categories of people spread over different parts of the country.
(iii) Doordarshan broadcasts a variety of programmes for entertainment, educational programmes to sports, etc., for people of different age groups.
(iv) India publishes a large number of newspapers and periodicals annually.
(v) India is the largest producer of feature films in the world. It produces short films, video feature films and video short films.
Posted by Jaspreet Kaur Janagal 5 years, 3 months ago (8793228)
- 1 answers
Posted by Jaspreet Kaur Janagal 5 years, 3 months ago (8793228)
- 1 answers
Posted by Tanishka Jindal 5 years, 3 months ago (7982000)
- 2 answers
Yogita Ingle 5 years, 3 months ago (2577571)
Arguments for justification:
i. It is almost 60 years that the formation of Linguistic States have changed the nature of democratic politics in a positive and constructive way.
ii. Formation on the basis of language became a uniform basis for drawing the state boundaries. It has united the country rather than leading to disintegration.
iii. Regional aspirations when fulfilled, give strength to the people and make democracy a success. Many a regional aspirations are being accommodated to strengthen the democracy.
Posted by A@Kash Kumar 5 years, 3 months ago (9781211)
- 1 answers
Tec Om 5 years, 3 months ago (7036201)
Posted by Bhagwan Singh 5 years, 3 months ago (9208612)
- 5 answers
Yangzee Sherpa 5 years, 3 months ago (9448445)
Yogita Ingle 5 years, 3 months ago (2577571)
Shanu found 138 pebbles.
Karim found 44 pebbles.
Total number pebbles = 138
+ 44
------
182
Posted by Gautam Chouhan 5 years, 3 months ago (7786311)
- 1 answers
Yogita Ingle 5 years, 3 months ago (2577571)
The ratio of kinetic energy and potential energy of an electron in a Bohr orbit of a hydrogen-like series is -1/2

Posted by Pratham Makwana 5 years, 3 months ago (7963173)
- 4 answers
Vidushi Malik 5 years, 3 months ago (9775735)

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Gaurav Seth 5 years, 3 months ago (2898529)
The boys returned the horse to Byro not because they were fraid but because their conscience pricked them.When John Byro met the boys,.the stolen horse was with them. John Byro recognized his horse but refused to believe that Mourad and Aram had stolen it. According to him, the fame of their honesty was widely known. This was the juncture when the conscience stricken boys decided to return the horse.
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